در حالی که برای سالها نوشیدن مقدار کم یا متوسط الکل نسبتاً بیخطر تلقی میشد و حتی برخی مطالعات از فواید احتمالی آن برای سلامت قلب سخن میگفتند، نتایج یک پژوهش جدید نشان میدهد ممکن است آستانه خطر مصرف الکل بسیار پایینتر از تصورات رایج باشد. بر اساس این مطالعه، مصرف بیش از ۷ نوشیدنی الکلی در هفته با افزایش قابلتوجه خطر مرگ ناشی از بیماریها و آسیبهای مرتبط با الکل همراه است.
این پژوهش که در نشریه Journal of Studies on Alcohol and Drugs منتشر شده، بخشی از «مطالعه مصرف الکل و سلامت» (Alcohol Intake and Health Study) است؛ پروژهای که با هدف بررسی تأثیر مصرف الکل بر سلامت بلندمدت انجام شده است. محققان در این بررسی بیش از ۷ هزار مقاله علمی را ارزیابی نمودند و در نهایت ۱۶ مطالعه را برای تحلیل نهایی انتخاب کردند. سپس با ترکیب دادههای مربوط به بیماریهای مرتبط با الکل و آمارهای ملی سلامت، تلاش کردند خطر مرگ ناشی از مصرف الکل را در سطوح مختلف مصرف برآورد کنند.
نتایج نشان دادند که خطر مرگ منتسب به الکل بهطور پیوسته با افزایش میزان مصرف بالا میرود. بر اساس این تحلیل، مصرف حدود ۷ نوشیدنی الکلی در هفته با خطر حداقل یک مرگ مرتبط با الکل در هر هزار نفر همراه است. اما پس از عبور از این سطح، روند افزایش خطر شتاب میگیرد. پژوهشگران برآورد کردند افرادی که بیش از حدود ۸.۵ نوشیدنی در هفته مصرف میکنند، با خطری در حدود یک مورد مرگ در هر ۱۰۰ نفر مواجه هستند و این خطر در افرادی که بهطور متوسط ۱۴ نوشیدنی در هفته مصرف میکنند، به حدود یک مورد در هر ۲۵ نفر میرسد.
این مطالعه همچنین نشان داد حتی مصرفی در حد یک نوشیدنی الکلی در روز نیز کاملاً بدون خطر نیست. دادهها حاکی از افزایش خطر مرگ ناشی از سیروز کبدی، سرطان مری و سرطان دهان در این سطح از مصرف بودند. در زنان نیز با افزایش تعداد نوشیدنیهای مصرفی در هفته، خطر ابتلا به سرطان پستان بیشتر مشاهده شد.
یکی از نکات مهم این پژوهش، بررسی دوباره این باور قدیمی بود که مصرف متعادل الکل میتواند از قلب محافظت کند. برخی مطالعات گذشته مطرح کرده بودند که نوشیدن مقادیر کم الکل، بهویژه شراب قرمز، ممکن است خطر بیماری ایسکمیک قلب یا سکته مغزی را کاهش دهد. با این حال، محققان در تحلیل جدید خود به این نتیجه رسیدند که هرگونه منفعت احتمالی قلبیعروقی با افزایش خطر سرطانها، بیماریهای کبدی و آسیبهای ناشی از الکل کمرنگ میشود و در مجموع، مصرف الکل منفعت خالصی برای سلامت عمومی نشان نمیدهد.
دکتر کتان تانکی، جراح متخصص بیماریها و سرطانهای دستگاه گوارش، در گفتوگو با Medical News Today گفت:
«اثرات زیانبار الکل بر بدن بهخوبی شناخته شده است.»
او توضیح داد که هنگام تجزیه الکل در بدن، موادی مانند استالدهید و رادیکالهای آزاد تولید میشوند که میتوانند به DNA آسیب برسانند و احتمال بروز جهشهای مرتبط با سرطان را افزایش دهند. به گفته او، مصرف کمتر و با فواصل بیشتر میتواند راهکاری عملی برای حمایت از سلامت در بلندمدت باشد.
دکتر چنگ-هان چن، متخصص قلب و عروق نیز معتقد است یافتههای این مطالعه با شواهد رو به افزایشی همسو است که نشان میدهند الکل برخلاف تصور گذشته، مزیت مشخصی برای سلامت قلب ندارد. او میگوید:
«سالها تصور میکردیم نوشیدن مقدار متعادلی شراب ممکن است مفید باشد، اما بسیاری از مطالعات، از جمله این پژوهش جدید، نشان دادهاند که هر میزان مصرف الکل، حتی شراب قرمز، میتواند به سلامت آسیب برساند.»
البته پژوهشگران تأکید میکنند که این نتایج درباره جمعیت عمومی صدق میکنند و نمیتوان از آنها برای پیشبینی دقیق وضعیت سلامت هر فرد استفاده کرد. عواملی مانند ژنتیک، شرایط پزشکی و سبک زندگی میتوانند میزان خطر را تغییر دهند. با این حال، یافتههای جدید بار دیگر این پیام را تقویت میکنند که وقتی پای الکل در میان باشد، کمتر مصرف کردن و یا مصرف نکردن احتمالاً انتخابهای سالمتری برای بیشتر افراد محسوب میشوند.
ثبت دیدگاه
دیدگاه خود را درباره این مطلب بنویسید.