سوکرالوز، یکی از پرمصرف‌ترین شیرین‌کننده‌های مصنوعی که در بسیاری از نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های رژیمی به‌کار می‌رود، در تازه‌ترین تحقیقات علمی زیر ذره‌بین قرار گرفته است. مطالعه‌ای که به‌تازگی در مجله معتبر Cancer Discovery منتشر شده، نشان می‌دهد مصرف زیاد این ماده می‌تواند اثربخشی «ایمونوتراپی» – یکی از روش‌های پیشرفته درمان سرطان – را در برخی بیماران کاهش دهد.
ایمونوتراپی با تقویت سلول‌های ایمنی بدن، به آن‌ها کمک می‌کند تا سلول‌های سرطانی را شناسایی و نابود کنند. اما به گفته پژوهشگران، سوکرالوز با ایجاد تغییراتی در میکروبیوم روده، باعث می‌شود باکتری‌هایی خاص، اسید آمینه‌ای به نام آرژنین را تجزیه کنند. وجود آرژنین برای عملکرد صحیح سلول‌های T – جنگجویان اصلی سیستم ایمنی در مقابله با سرطان – حیاتی است. کمبود این ماده می‌تواند قدرت حمله سلول‌های T را کاهش دهد و در نتیجه، تومورها در برابر درمان مقاوم‌تر شوند.
در این پژوهش، 132 بیمار مبتلا به ملانوم پیشرفته و سرطان سلول غیر کوچک ریه که تحت ایمونوتراپی یا شیمی‌درمانی قرار داشتند، مورد بررسی قرار گرفتند. براساس نتایج، بیمارانی که بیش از 0.16 میلی‌گرم سوکرالوز به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز مصرف می‌کردند، نسبت به افرادی که مصرف کمتری داشتند، پاسخ ضعیف‌تری به درمان دادند.
دکتر دیواکار داوار، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پیتسبورگ، می‌گوید:
«این یافته برای ما هیجان‌انگیز است، چون هم یک عامل بالقوه مضر را شناسایی کرده‌ایم و هم راهی ساده برای مقابله با آن را یافته‌ایم. افزودن مکمل آرژنین می‌تواند اثر منفی سوکرالوز را خنثی کند.»
آزمایش‌های حیوانی نیز این موضوع را تأیید کرده‌اند؛ زمانی که به موش‌های تحت رژیم سوکرالوز، آرژنین یا سیترولین داده شد، اثربخشی ایمونوتراپی بازگشت.
سوکرالوز سال‌هاست به عنوان جایگزینی بدون کالری برای قند در محصولات رژیمی استفاده می‌شود. این ماده تا 650 برابر شیرین‌تر از قند طبیعی گیاهان است و چون در بدن هضم نمی‌شود، انرژی قابل توجهی ندارد. با این حال، نگرانی‌هایی درباره اثرات آن بر سلامت، از جمله تغییرات متابولیک، التهاب سیستمیک، آسیب کبدی و اختلال در ترکیب باکتری‌های روده وجود دارد. حتی سازمان جهانی بهداشت در سال 2023 توصیه کرد شیرین‌کننده‌های مصنوعی نباید برای کنترل وزن استفاده شوند، زیرا در بلندمدت به کاهش وزن کمک نمی‌کنند و ارزش غذایی ندارند.
به گفته دکتر جک جیکوب، متخصص سرطان که در این مطالعه مشارکت نداشته، نتایج این تحقیق آن‌قدر مهم هستند که باید به بیماران درباره‌شان هشدار داده شود:
«وقتی پای درمان سرطان در میان است، کنار گذاشتن نوشابه رژیمی یا خوراکی‌های حاوی سوکرالوز، هزینه‌ای ناچیز است که بیماران باید پرداخت کنند.»
البته محققان تأکید می‌کنند که این یافته‌ها هنوز در مراحل اولیه هستند و ممکن است برای همه انواع سرطان صدق نکنند. با این حال، پیام اصلی روشن است: بیماران تحت ایمونوتراپی بهتر است مصرف سوکرالوز و سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی را کاهش دهند یا به حداقل برسانند. این تغییر ساده در رژیم غذایی، شاید بتواند تفاوتی چشمگیر در مبارزه بدن با سرطان ایجاد کند.
به گفته پژوهشگران، گام بعدی بررسی این موضوع است که آیا سایر شیرین‌کننده‌های غیرقندی نیز اثر مشابهی دارند یا خیر. تا آن زمان، شواهد موجود نشان می‌دهند که گاهی یک تغییر کوچک در رژیم غذایی می‌تواند دستاوردی بزرگ در مسیر درمان باشد.
مقاله مرتبط
ایمونوتراپی (ایمنی درمانی) چیست و چگونه به درمان سرطان کمک می‌کند؟
ایمونوتراپی یکی از روش های درمان سرطان است که به سیستم ایمنی کمک می کند با سرطان مبارزه کند. معمولا از ایمونوتراپی برای درمان سر...
ثبت دیدگاه
دیدگاه خود را درباره این مطلب بنویسید.