یک پژوهش علمی تازه نشان میدهد آب پرتقال ممکن است فراتر از یک نوشیدنی روزمره، نقشی فعال در حفظ سلامت قلب ایفا کند. نتایج این مطالعه در مجله معتبر Molecular Nutrition & Food Research منتشر شده، و برای نخستینبار بررسی کرده که آب پرتقال چگونه بر نحوه کارکرد ژنها در بدن اثر میگذارد. رویکردی که نگاه تازهای به ارزش تغذیهای این نوشیدنی محبوب ارائه میدهد.
بر اساس یافتههای این تحقیق، مصرف آب پرتقال با کاهش فعالیت ژنهای مرتبط با فشار خون بالا و التهاب سیستمیک همراه بوده است. فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی سکته مغزی، حمله قلبی و نارسایی قلبی به شمار میرود و التهاب نیز میتواند با آسیب به دیواره رگها و تسریع تشکیل پلاکهای خطرناک، زمینهساز حوادث قلبی شود. در مقابل، پژوهشگران مشاهده کردند آب پرتقال فعالیت ژنهایی را که در سوختوساز چربیها نقش دارند افزایش میدهد؛ فرآیندی که به مدیریت بهتر چربی در بدن کمک میکند.
نکته جالب توجه این است که اثرات آب پرتقال برای همه افراد یکسان نبودهاند. در افراد دارای اضافهوزن، بهبود متابولیسم چربیها برجستهتر بود، در حالی که افراد با وزن طبیعی کاهش چشمگیرتری در التهاب عمومی بدن تجربه کردند. این تفاوتها نشان میدهند واکنش بدن به ترکیبات فعال آب پرتقال میتواند به ویژگیهای متابولیک هر فرد وابسته باشد.
دکتر لیان ناسیمنتو فراگا، نویسنده اصلی این مطالعه از دانشگاه سائوپائولو برزیل، توضیح میدهد:
«ویژگی منحصربهفرد پژوهش ما استفاده از رویکرد ترنسکریپتومیک بود؛ روشی که امکان بررسی همزمان مسیرهای متعدد متابولیک را فراهم میکند. نتایج نشان دادند آب پرتقال از طریق مجموعهای از سازوکارها، از کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو گرفته تا بهبود متابولیسم چربی، میتواند به سلامت قلب کمک کند.»
به گفته او، در این مطالعه بیش از ۱۷۰۰ ژن تحت تأثیر مصرف آب پرتقال قرار گرفتند که حدود ۹۸ درصد آنها کاهش فعالیت نشان دادند.
در کنار این یافتهها، متخصصان دیگر نیز دیدگاههای محتاطانهای مطرح کردهاند. میشل روتنشتاین، متخصص تغذیه پیشگیرانه قلب و عروق، میگوید پیشتر نیز مطالعات بالینی کاهش خفیف فشار خون را در مصرفکنندگان آب پرتقال نشان داده بودند؛ اثری که احتمالاً به دلیل فلاونوئیدی به نام هسپرتین است که عملکرد رگها را بهبود میبخشد. او میگوید بررسی کامل میوه پرتقال، بهویژه قسمتهای پرفیبر آن، تصویر واقعیتری از فوایدش نشان میدهد.
از سوی دیگر، دکتر جین مورگان، متخصص قلب و عروق، هشدار میدهد مصرف آب پرتقال باید متعادل باشد. او توضیح میدهد:
«مقادیر کم تا متوسط میتواند برای سلامت عروق و فشار خون مفید باشد، اما مصرف زیاد به دلیل قند طبیعی بالا ممکن است باعث افزایش وزن و نوسانات قند خون شود.»
همچنین دکتر چنگ-هان چن، متخصص قلب مداخلهای، یادآور میشود که در فرآیند آبگیری، فیبر میوه حذف میشود؛ عنصری که نقش مهمی در کنترل جذب قند دارد و به همین دلیل معمولاً مصرف خود میوه نسبت به آبمیوه بیشتر توصیه شده است.
در مجموع، این پژوهش نشان میدهد آب پرتقال میتواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم برای قلب باشد، اما کارشناسان تأکید دارند تنوع غذایی، مصرف میوه، مصرف سبزیجات، حبوبات، مغزها و محدود کردن نمک و غذاهای فرآوریشده همچنان پایههای اصلی تغذیه قلبدوست را تشکیل میدهند. آب پرتقال، اگر با آگاهی و در حد اعتدال مصرف شود، میتواند یکی از اجزای این سبک زندگی سالم باشد، نه جایگزین آن.
بیماری مرتبط
فشار خون بالا (هایپرتنشن)
فشار خون بالا یا هایپرتنشن نوعی عارضه شایع است که متاسفانه علائم خاصی ایجاد نمی کند و در صورتی که درمان نشود، می تواند منجر به م...
ثبت دیدگاه
دیدگاه خود را درباره این مطلب بنویسید.