قهوه سالهاست که یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان به شمار میرود، اما حالا شواهد علمی تازه نشان میدهند این نوشیدنی میتواند نقشی فراتر از رفع خستگی داشته باشد. پژوهشهای جدید حاکی از آناند که مصرف متعادل قهوه نهتنها با کاهش خطر برخی بیماریهای مزمن همراه است، بلکه میتواند به سالمتر پیر شدن بدن و حتی افزایش طول عمر کمک کند.
روزانه بیش از دو میلیارد فنجان قهوه در سراسر جهان نوشیده میشود و در کشورهایی مانند آمریکا، حدود دو سوم بزرگسالان مصرفکننده روزانه قهوه هستند. همین گستردگی مصرف باعث شده دانشمندان در سالهای اخیر توجه ویژهای به پیامدهای سلامتمحور این نوشیدنی داشته باشند. نتایج مجموعهای از مطالعات جدید نشان میدهند که قهوه، در صورت مصرف متعادل، میتواند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشد.
یکی از جالبترین یافتهها به موضوع سن بیولوژیکی مربوط میشود. سن بیولوژیکی به معنای میزان فرسودگی سلولها و بافتهای بدن است و لزوماً با سن تقویمی فرد یکسان نیست. در مطالعهای که در نشریه علمی BMJ Mental Health منتشر شده، پژوهشگران دریافتند افرادی که روزانه بین سه تا چهار فنجان قهوه مینوشند، از نظر شاخصهای سلولی جوانتر به نظر میرسند. در این تحقیق، طول تلومرها یعنی بخشهایی از DNA که نقش محافظتی دارند و با افزایش سن کوتاه میشوند، در مصرفکنندگان قهوه، مشابه افرادی بود که به طور متوسط حدود پنج سال جوانتر هستند.
فرین کمانگر، پزشک و پژوهشگر حوزه اپیدمیولوژی، با جمعبندی نتایج چند دهه پژوهش در این زمینه تأکید میکند:
«بررسی دادههای مطالعات بزرگ روی میلیونها نفر نشان میدهد قهوه، در مجموع، اثری مفید بر سلامت دارد. مصرف متعادل آن (معمولاً بین سه تا پنج فنجان در روز) با افزایش طول عمر و کاهش خطر بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع دو، بیماریهای تنفسی و افت شناختی همراه است.»
در کنار این یافتهها، یک مطالعه علمی گسترده که در نشریه Nutrients منتشر شده، نشان میدهد نوشیدن سه تا پنج فنجان قهوه در روز با کاهش خطر مرگ زودرس و ابتلا به بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی، دیابت نوع دو، برخی سرطانها و افت شناختی همراه است. جالب آنکه این ارتباط هم در قهوه کافئیندار و هم در نوع بدون کافئین مشاهده شده است. همچنین کمترین میزان خطر مرگومیر در افرادی مشاهده شد که بهطور میانگین حدود ۳.۵ فنجان قهوه در روز مصرف میکردند.
در پژوهش دیگری که دادههای چند دههای بیش از ۴۷ هزار زن را بررسی کرده، مشخص شده زنانی که در میانسالی بهطور منظم قهوه کافئیندار مصرف میکنند، شانس بیشتری برای رسیدن به سالمندی سالم دارند؛ یعنی زندگی در سنین بالا بدون بیماری مزمن، ناتوانی جسمی یا مشکلات شناختی. هر فنجان قهوه اضافی در روز، به طور متوسط با افزایش دو درصدی احتمال سالمتر پیر شدن همراه بوده است.
سارا مهدوی، پژوهشگر تغذیه در دانشگاه هاروارد، در توضیح این نتایج میگوید:
«یافتههای ما نشان میدهند مصرف متعادل قهوه کافئیندار در میانسالی، با احتمال بیشتری برای سالم پیر شدن در سالهای بعد زندگی همراه است. منظور از سالمندی سالم فقط رسیدن به سن بالا نیست، بلکه رسیدن به آن بدون بیماری مزمن، افت شناختی، ناتوانی جسمی یا مشکلات سلامت روان است.»
با وجود این نتایج امیدوارکننده، پژوهشگران تأکید میکنند که قهوه یک راهحل جادویی نیست. بیشتر این مطالعات مشاهدهای هستند و رابطه علت و معلولی قطعی را ثابت نمیکنند. علاوه بر این، واکنش بدن به کافئین به عواملی مانند ژنتیک، جنسیت و وضعیت هورمونی بستگی دارد و افزودن شکر و خامه زیاد میتواند فواید قهوه را کاهش دهد. به همین دلیل، متخصصان توصیه میکنند مصرف متعادل قهوه، در کنار تغذیه سالم و سبک زندگی فعال، میتواند برای بسیاری از افراد مفید باشد، اما تصمیم نهایی باید متناسب با شرایط هر فرد و با مشورت پزشک گرفته شود.
بیماری مرتبط
بیماری قلبی
بیماری های قلبی به مجموعه ای از اختلالات گفته می شود که قلب و عروق خونی را تحت تاثیر قرار می دهد. این عارضه ها ممکن است به صورت ...
بیماری مرتبط
دیابت نوع 2
دیابت نوع 2 از شایع ترین بیماری ها در جهان است که بدن در نتیجه اختلال در استفاده از انسولین یا تولید ناکافی آن توسط لوزالمعده، ن...
بیماری مرتبط
سکته مغزی
سکته مغزی عارضه ای است که در نتیجه اختلال در جریان خون رسانی به مغز رخ می دهد و می تواند عوارضی خطرناک مثل ناتوانی جسمی، مغزی و ...
ثبت دیدگاه
دیدگاه خود را درباره این مطلب بنویسید.