پژوهش تازهای نشان میدهد که حذف وعده صبحانه میتواند یکی از عوامل افزایش خطر ابتلا به سندرم متابولیک باشد، یعنی مجموعهای از مشکلات سلامت شامل فشار خون بالا، قند خون بالا، چربی خون بالا و چاقی شکمی که احتمال بروز بیماریهایی مانند دیابت نوع دو، سکته و نارسایی قلبی را بهطور قابل توجهی افزایش میدهد.
این بررسی که توسط گروهی از پژوهشگران چینی انجام شده و نتایج آن در مجله Nutrients منتشر شده است، حاصل مرور و تحلیل سیستماتیک ۹ مطالعه علمی بر روی بیش از ۱۱۸ هزار نفر از کشورهای مختلف است. نتایج نشان میدهند افرادی که صبحانه نمیخورند، نسبت به کسانی که وعده صبحانه را در برنامه غذایی خود گنجاندهاند، بیشتر در معرض ابتلا به سندرم متابولیک و نشانههای اصلی آن قرار میگیرند.
به گفته محققان، ارتباط میان نخوردن صبحانه و بروز مشکلات متابولیکی ممکن است بهدلیل تأثیر این رفتار بر ریتم طبیعی بدن و فرآیندهای تنظیمکننده سوختوساز باشد. حذف وعده صبحانه میتواند باعث برهم خوردن چرخه دریافت و مصرف انرژی شده و بدن را در پردازش درست مواد مغذی دچار اختلال کند. این وضعیت در طول زمان میتواند به افزایش فشار خون، بالا رفتن قند خون ناشتا و کاهش سطح کلسترول خوب منجر شود.
این مطالعه نشان داده است که در کشورهایی مانند ایران، بین نخوردن صبحانه و چاقی شکمی رابطه مستقیم وجود دارد؛ هرچند در برخی مطالعات انجامشده در ایالات متحده و ژاپن چنین ارتباطی مشاهده نشده است. با این حال، زمانی که دادههای تمام مطالعات با هم ترکیب شدند، نتیجه نهایی نشان داد که نخوردن صبحانه میتواند احتمال چاقی شکمی را افزایش دهد.
دکتر میر علی، جراح چاقی و مدیر مرکز کاهش وزن بیمارستان اورنجکست در کالیفرنیا، که در این تحقیق نقشی نداشته است، میگوید این یافتهها با سایر مطالعات در این زمینه همراستا هستند. او توضیح میدهد:
«خوردن صبحانه متابولیسم بدن را فعال میکند و انرژی لازم برای شروع روز را فراهم میسازد. همچنین، خوردن صبحانه باعث میشود فرد در طول روز کمتر پرخوری کند.»
به گفته پژوهشگران، نباید حذف صبحانه را با روزهداری متناوب اشتباه گرفت. روزهداری متناوب معمولاً با آگاهی و برنامهریزی انجام میشود و افرادی که آن را دنبال میکنند اغلب سبک زندگی سالمتری دارند. در مقابل، حذف صبحانه معمولاً نشانه بینظمی در عادات غذایی و سبک زندگی ناسالم است و میتواند منجر به پرخوری در وعدههای بعدی شود.
دکتر سلنا رینز، پزشک خانواده و متخصص طب استئوپاتیک، در توضیح اهمیت این یافتهها میگوید:
«بدن انسان بر اساس ریتمهای طبیعی روزانه کار میکند. وقتی وعدهای مانند صبحانه حذف میشود، این هماهنگی از بین میرود و سیستمهای تنظیمی بدن تحت فشار قرار میگیرند. آغاز روز با یک صبحانه متعادل میتواند به تنظیم بهتر هورمونها، افزایش انرژی و حفظ سلامت عمومی کمک کند.»
هرچند این مرور علمی محدودیتهایی دارد و از نوع مطالعات مشاهدهای است، اما پیام آن روشن است: صبحانه همچنان یکی از مهمترین وعدههای غذایی روز است و میتواند نقش مهمی در حفظ سلامت متابولیک و پیشگیری از بیماریهای قلبی و دیابتی ایفا کند. پژوهشگران تأکید میکنند که در کنار خوردن صبحانه، پیروی از رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم و کاهش استرس نیز برای سلامت متابولیک ضروری هستند.
ثبت دیدگاه
دیدگاه خود را درباره این مطلب بنویسید.