پژوهشی تازه نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه ترکیبی از آب، چای و قهوه نه تنها به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند، بلکه ممکن است با طول عمر بیشتر نیز همراه باشد. بر اساس نتایج این مطالعه که در مجله علمی British Journal of Nutrition منتشر شده است، افرادی که روزانه حدود هفت تا هشت نوشیدنی شامل آب، چای و قهوه مصرف می‌کنند، تا ۲۸ درصد کمتر از دیگران در معرض خطر مرگ ناشی از تمام علل قرار دارند.
تأمین آب مورد نیاز بدن، از ضروری‌ترین عوامل سلامت محسوب می‌شود. بدن انسان برای تنظیم دما، انجام سوخت‌وساز، و انتقال مواد مغذی به آب نیاز دارد. با این حال، پژوهشگران در این مطالعه تأکید می‌کنند که تأمین مایعات روزانه صرفاً از طریق آب خالص نبوده و نوشیدنی‌های دیگری مانند چای و قهوه نیز می‌توانند بخشی از این نیاز را برآورده کنند.
دکتر توماس هلند، پزشک و پژوهشگر موسسه RUSH، که در این تحقیق مشارکت نداشته است، نتایج را جالب و کاربردی می‌داند. او می‌گوید:
«به‌نظر می‌رسد مصرف متعادل سه نوشیدنی — آب، چای و قهوه — بهترین نتیجه را دارد. نکته مهم فقط مقدار مایعات نیست، بلکه نوع و تعادل آن‌هاست. افرادی که حدود دو فنجان قهوه، سه فنجان چای و چند لیوان آب در روز مصرف می‌کنند، کمترین خطر مرگ‌ومیر را نشان داده‌اند.»
قهوه و چای هر دو سرشار از ترکیبات گیاهی فعالی هستند که بر سلامت تأثیر مثبت دارند. قهوه حاوی موادی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای کلروژنیک است که التهاب را کاهش داده و حساسیت بدن به انسولین را بهبود می‌بخشند. چای نیز دارای کاتچین‌ها و سایر آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از عملکرد عروق خونی پشتیبانی کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع دو را کاهش می‌دهد. به گفته دکتر هلند، این دو نوشیدنی می‌توانند به شکل هم‌افزا عمل کرده و اثرات یکدیگر را تقویت کنند.
با این حال، متخصصان هشدار می‌دهند که نباید در مصرف کافئین زیاده‌روی کرد. بر اساس یافته‌های پژوهش، نوشیدن بیش از ۹ نوشیدنی در روز ممکن است اثر معکوس داشته باشد و خطر مشکلات قلبی‌عروقی را افزایش دهد. دکتر هلند می‌گوید:
«نقطه تعادل جایی است که بدن به اندازه کافی مایعات دریافت می‌کند و در عین حال از فواید ترکیبات گیاهی چای و قهوه بهره‌مند می‌گردد.»
دکتر ایمون لایرد، متخصص تغذیه از دانشگاه فناوری آتلانتیک ایرلند نیز این مطالعه را «مشاهده‌ای دقیق اما محدود» توصیف کرده است. او می‌گوید هرچند نتایج امیدوارکننده‌اند، اما باید به عواملی مانند نحوه دم کردن چای و قهوه، افزودن شیر یا خامه، و حتی نوع چای یا قهوه مورد استفاده نیز توجه شود.
او همچنین هشدار می‌دهد که مصرف برخی کیسه‌های چای پلاستیکی ممکن است موجب ورود ذرات میکروپلاستیک به نوشیدنی شود، و در فرآیند برشته کردن دانه‌های قهوه ترکیبی به نام آکریل‌آمید تشکیل می‌شود که در مقادیر زیاد سرطان‌زا است.
در نهایت به گفته پژوهشگران، نوشیدن متعادل آب، قهوه و چای نه تنها به تأمین مایعات بدن کمک می‌کند، بلکه می‌تواند راهی ساده و لذت‌بخش برای ارتقای سلامت طولانی‌مدت باشد.
ثبت دیدگاه
دیدگاه خود را درباره این مطلب بنویسید.