یک پژوهش جدید نشان میدهد برای کنترل بهتر فشار خون، تنها کاهش مصرف سدیم کافی نیست و افزایش دریافت پتاسیم نیز میتواند نقش مهمی داشته باشد. بر اساس این گزارش که در American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده، نسبت سدیم به پتاسیم ممکن است شاخص دقیقتری برای پیشبینی پیامدهای قلبیعروقی نسبت به میزان مصرف سدیم بهتنهایی باشد.
در سالهای گذشته، توصیه اصلی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، کاهش مصرف نمک و سدیم بوده است. با این حال، شواهد جدید نشان میدهند ایجاد تعادل میان سدیم و پتاسیم اهمیت زیادی دارد. پتاسیم میتواند با مقابله با اثرات سدیم، به دفع سدیم اضافی از بدن و شل شدن رگهای خونی کمک کند.
جن هرناندز، متخصص تغذیه، به یک فراتحلیل در سال ۲۰۲۵ اشاره کرد که نشان داد افزودن حدود ۲ هزار میلیگرم پتاسیم در روز میتواند فشار خون سیستولیک را حدود ۵ میلیمتر جیوه و فشار خون دیاستولیک را حدود ۳ میلیمتر جیوه در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش دهد. او تأکید کرد:
«مؤثرترین راه برای کاهش و کنترل فشار خون، افزایش پتاسیم در کنار پیروی از رژیم غذایی کمسدیم است.»
به گفته لئونارد پیانکو، متخصص قلب، پتاسیم برای حفظ تعادل مایعات بدن ضروری است و سطح بیش از حد بالا یا پایین آن میتواند برای سلامت مضر باشد. او همچنین تأکید کرد تغییرات غذایی باید در کنار درمانهای پزشکی مورد استفاده قرار بگیرند و نباید تصور کرد که رژیم غذایی بهتنهایی همیشه فشار خون را به محدوده مطلوب میرساند.
متخصصان توصیه میکنند پتاسیم مورد نیاز بدن بیشتر از طریق مواد غذایی کامل تأمین شود. موز یکی از منابع شناختهشده پتاسیم است، اما مواد غذایی دیگری مانند طالبی، لوبیا سفید، عدس، ماست ساده، ماهی سالمون، سیبزمینی پخته با پوست، اسفناج و ادامامه نیز حاوی پتاسیم هستند. انجمن قلب آمریکا در حال حاضر دریافت روزانه ۳۵۰۰ تا ۵۰۰۰ میلیگرم پتاسیم را برای کمک به کنترل فشار خون توصیه میکند.
در مقابل، انجمن قلب آمریکا توصیه میکند مصرف سدیم به حداکثر ۲۳۰۰ میلیگرم در روز محدود شود و هدف ایدهآل برای بیشتر بزرگسالان، بهویژه افراد مبتلا به فشار خون بالا، حدود ۱۵۰۰ میلیگرم باشد. کارشناسان میگویند بخش قابلتوجهی از سدیم رژیم غذایی از غذاهای رستورانی، غذاهای کنسروی یا منجمد و محصولات بستهبندیشده وارد بدن میشود؛ بنابراین توجه به برچسب مواد غذایی اهمیت دارد.
با این حال، افزایش مصرف پتاسیم برای همه افراد مناسب نیست. افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه، نارسایی قلبی یا سطح بالای پتاسیم خون و همچنین افرادی که برخی داروها، از جمله مهارکنندههای ACE، مصرف میکنند، باید پیش از افزایش دریافت پتاسیم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند. پیانکو تأکید دارد افزایش پتاسیم نباید بهعنوان یک توصیه یکسان برای همه افراد در نظر گرفته شود.
ثبت دیدگاه
دیدگاه خود را درباره این مطلب بنویسید.