آیا پسته می‌تواند به بهبود خواب کمک کند؟

تاریخ انتشار: 06 آبان 1405

تریپتوفان، منیزیم و ملاتونین گیاهی پسته ممکن است با خواب مرتبط باشند، اما تأیید این اثر به پژوهش‌های بیشتری نیاز دارد.

پژوهشی جدید بررسی کرده است که آیا پسته به دلیل داشتن تریپتوفان و فیتوملاتونین می‌تواند به بهبود خواب کمک کند یا خیر. اگرچه این مغز خوراکی حاوی ترکیباتی مرتبط با تنظیم خواب است، هنوز مشخص نیست که مصرف مقدار معمول پسته بتواند کیفیت یا مدت خواب را بهبود دهد.

این بررسی که ماه سپتامبر در مجله Nutrition Research Reviews منتشر شد، نقش تریپتوفان، ملاتونین گیاهی و دیگر ترکیبات پسته را در حمایت از خواب ارزیابی کرد. پژوهشگران دریافتند که پسته ممکن است بر چند فرایند زیستی مرتبط با خواب تأثیر بگذارد.

ماری-پیر سنت اونژ، نویسنده ارشد این بررسی و مدیر مرکز تحقیقات خواب و ریتم شبانه‌روزی در مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا، گفت:

«پسته برای پژوهش درباره خواب جالب توجه است؛ زیرا چندین ماده مغذی و ترکیب گیاهی مرتبط با فرایندهای زیستی خواب را در یک ماده غذایی کامل گرد هم می‌آورد.»

پسته منبع تریپتوفان است؛ یک اسید آمینه ضروری که در تولید سروتونین و ملاتونین نقش دارد. سروتونین یک انتقال‌دهنده عصبی و ملاتونین هورمونی است که به تنظیم خواب کمک می‌کند. بر اساس این بررسی، یک وعده ۲۸٫۳ گرمی پسته حدود ۷۱ میلی‌گرم تریپتوفان دارد. منیزیم و ویتامین B6 موجود در پسته نیز به تبدیل تریپتوفان به سروتونین و ملاتونین کمک می‌کنند، اما تأثیر مقادیر موجود در یک وعده پسته بر کیفیت خواب مشخص نیست.

شبنم اونلوایشلر، مهندس ژنتیک در مؤسسه بازساختی لندن که در این بررسی مشارکت نداشت، توضیح داد که دریافت تریپتوفان از غذا لزوماً به افزایش تولید ملاتونین منجر نمی‌شود؛ زیرا جذب، سوخت‌وساز و انتقال این ماده از سد خونی‌مغزی نیز بر اثرات زیستی آن تأثیر می‌گذارند. او همچنین اشاره کرد که پسته در مقایسه با غذاهایی مانند بوقلمون، تخم‌مرغ و تخم کدو، منبع بسیار غنی تریپتوفان محسوب نمی‌شود.

در بخش دیگری از این مطالعه، محققان نقش فیتوملاتونین یا ملاتونین گیاهی موجود در پسته را در تأثیر احتمالی این مغز خوراکی بر خواب مورد ارزیابی قرار دادند. با این حال، مقدار فیتوملاتونین پسته ثابت نیست و هنوز مشخص نشده است که این میزان بتواند اثر قابل‌توجهی بر خواب داشته باشد. همچنین، بررسی حاضر مقدار مشخصی از پسته یا زمان مناسبی برای مصرف آن به‌منظور بهبود خواب را تعیین نکرده است.

سنت اونژ گفت مطالعات انسانی با طراحی مناسب می‌توانند مشخص کنند که ترکیب مواد مغذی و ترکیبات زیست‌فعال پسته چه تأثیری بر سطح ملاتونین، کیفیت و مدت خواب و دیگر شاخص‌های مرتبط با خواب دارد. اونلوایشلر نیز معتقد است پسته می‌تواند بخشی از یک الگوی غذایی حمایت‌کننده از خواب باشد، اما در حال حاضر نمی‌توان آن را به‌عنوان روشی مشخص برای درمان بی‌خوابی یا کیفیت پایین خواب توصیه کرد.